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上福岡の帝王

ふじみ野の帝王

挑戦!

絶対に妥協は許せなく、何事にもこだわる性分で、 ここ最近は、ラーメンのスープ作りに日々格闘しています。 ホルモン丸和の名に恥じない新鮮な素材(豚骨、鶏がら、魚介、各種野菜)を使い、毎日約7時間掛け試行錯誤しながら、ようやく納得の...
ふじみ野の帝王

めっきり秋めいてきました。

今までの猛暑はなんだったんでしょうか。 地球温暖化はいずこへ、、、? 急に涼しくなり、夜は布団を掛けないと寒いくらいです。 食欲の秋です。 夏の暑さで疲労した体に活力を与えるために食欲が増します。 この機会に、美...
ふじみ野の帝王

年に一度の七夕です。

毎年8月の第一土日は、ふじみ野市(旧:上福岡市)の七夕祭りです。 お祭りはいくつになっても心がワクワクしますし、懐かしい子供の頃を思い出させてくれます。 子供の頃に、 確か、一回300円で亀すくいがありまして、金魚が緑亀に変...
ふじみ野の帝王

ふざけるな!

●食べ放題のしゃぶしゃぶ料理店などを全国展開している「クリエイト・レストランツ」(東京)のしゃぶ菜大高店(名古屋市緑区)が食べ残しの肉を使い回していたことがわかり、同社がこの店を閉店させたことが、27日わかった。 ふざけるな!と言いたい...
ふじみ野ホルモン焼き肉

豚肉でも半焼きのレアで大丈夫!

ホルモン丸和では、お客様に、焼き過ぎないようにお願いします。と日ごろからお薦めしていました。 その方が、柔らかくて美味しいからです。 先日、NHKの番組で、地球温暖化を防止するためにCo2の排出を削減する調理法を趣旨として、各食...
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