飲食店の側でお客様を選ぶのは必要です #飲食店

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私は、ふじみ野市上福岡地元で育ちましたので、ガキの頃の悪ガキ連中が、お店をオープンした当初から噂を聞いて来店してきました。

やがて5~6人の先輩や同級生(ため年)の溜まり場になりました。時にはヤクザが来る事も有りました。

彼らは美味いからと悪気なく来てくれていたし、当初は、お客だからと思って歓迎をしていました。

 

しかし、私は多くのお客様のためにと考えました。

私も食べ歩きは好きでしたので、ある店に行った時に、こんなガラの悪い連中がいたらイヤだし、2度と行きたくないよなと。

 

それで、ある日に決意して、昔の知り合いやヤクザなどガラの悪い連中を全て、出入り禁止にしました。

その結果、学生、会社員、カップル、家族連れなどが、気楽にご飲食しに来店して頂けているアットホームな店になれたと思います。たまに某刑事さんもご美味いからと来店されます。

現在では、まさに類友で良いお客様ばかりで感謝です!

 

それでは今日も旨いもので幸せな気分を Good luck.

 

 

ホルモン丸和

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