絶対に妥協は許せなく、何事にもこだわる性分で、
ここ最近は、ラーメンのスープ作りに日々格闘しています。
ホルモン丸和の名に恥じない新鮮な素材(豚骨、鶏がら、魚介、各種野菜)を使い、毎日約7時間掛け試行錯誤しながら、ようやく納得のいく美味しいスープが出来上がりそうな気配です!?
ふぅ~。
ホルモン焼きは鮮度とタレが命ですが、ラーメンはスープが命ですので手抜かりしません。
味は醤油に味噌に塩の3種類をご提供する予定です。
絶対に妥協は許せなく、何事にもこだわる性分で、
ここ最近は、ラーメンのスープ作りに日々格闘しています。
ホルモン丸和の名に恥じない新鮮な素材(豚骨、鶏がら、魚介、各種野菜)を使い、毎日約7時間掛け試行錯誤しながら、ようやく納得のいく美味しいスープが出来上がりそうな気配です!?
ふぅ~。
ホルモン焼きは鮮度とタレが命ですが、ラーメンはスープが命ですので手抜かりしません。
味は醤油に味噌に塩の3種類をご提供する予定です。
コメント
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ラーメン始めるんですか!?
ホルモンがとても美味しい丸和さんの事だから、
きっと、ラーメンもこだわりの美味しいのが、出来そうですね。
とても楽しみにしてますよ。(^^)
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お~
期待してます
前のカミさんと何度か伺ってて、マスターの人柄に惚れてました
離婚してから、伺ってないですが
また、同僚と伺うチャンスを狙ってます
皆、行きたがってます
とても、楽しみです
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コメントありがとうございます。
ホルモン焼き屋の作るつけ麺(丸和つけ麺)として、ご期待に応えられますように頑張りますので、今後も宜しくお願い致します。