ホルモン丸和のコダワリ

●優れた栄養バランス

★安全安心な国内産を使用したホルモン焼き（モツ焼き）は、低カロリー高タンパク質で優れた栄養（ビタミンＡ・Ｂ群・鉄分・亜鉛等、多くのビタミン、ミネラル、体の老化防止コラーゲン、それに脳の働きを活性化し物忘れ防止のアラキドン酸など）がバランス良く採れますので、健康維持と疲労回復、夏バテの予防解消、ボケ予防にも効果が有ります！

★ホルモン焼きは大変に消化が良いのか、胃もたれ・胸焼けが起きません。そして、美容にも良いとされています。

★医学博士の柴田博先生（詳細はこちら）によるところ通説を覆し、健康で長生きしたいなら肉食が重要（長寿の秘訣は肉食にあり、１００歳以上の長寿者は菜食主義者ではなかった。）であって、年寄りだからと魚や野菜ばかり採るのは危険とのことです。

また、人類が進化する過程で６００グラム程度だった脳が、狩りを覚え肉食になってから脳が倍に発達したと言われています。ちなみに、知能が高くて愛くるしい犬や猫も列記とした肉食獣です。

★野生のライオンや狼は、獲物を射止めるとまずリーダーがホルモンから食べるのは、本能的に知っているのでしょうネ。

●独自の秘伝タレ

★ホルモン丸和独自の秘伝タレ（ホルモン激タレ）は、特選醤油をベースに、ふんだんな玉ネギやニンジン他数種類（ＷＨＯ世界保健機関推奨の胡麻パワー「セサミン・ビタミンＥ」、ニンニクなど・・・）をブレンドし、「化学調味料」は一切使わず、コトコト圧力鍋で継ぎ足し煮込んで作ります。

それは、カレールウやデミグラスソース等に負けない程の手間と愛情を掛けていますので、甘いだけ辛いだけの出来合いタレとは違い、ウマミとコクが最高な醤油ベースの和風テイストなピリ辛仕上げで、ヘルシーです。 ヽ(´ｰ`)ﾉ

※都内に有り誰もが知る超有名な某P（プリン●）ホテルの日本食料理担当係長も絶賛！「ホルモンは大変に旨いですネ！」との嬉しいお言葉を頂き、名刺を頂戴し大切に保存しています。

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●旨さの秘密

★ホルモン丸和では日々、朝採れの新鮮なホルモンを仕入れ、手間ひまかけ丹念に清水（人畜無害で塩素系やアルコールよりも強力な殺菌力で人畜無害なオゾン水）で水洗いしてますので、特有の臭みが有りません。

また、タレに漬け込み鮮度を誤魔化す事はしていません。

★それ故、たまに発生させてしまいますがネタ切れの場合には、大変にご迷惑をお掛けしますが何卒ご容赦下さいませ。